Miến dong xào với lươn đồng
chuẩn bị :
Lươn : 5lạng
Miến khô : 2,5 lạng
Thịt ba chỉ : 1,5 lạng
Hánh lá : 0,5 lạng
rau xanh răm : 20gam
nấm hương : 10g am
mộc nhĩ mọc nhỉ : 10gam
dầu rán tường ăn
nước mắm nam ngư, muối hạt i-ốt, gia vị bột ngọt, hạt tiêu xay
Đặt hàng : Bánh bao lòng đỏ trứng muối Cần Gia
Cách chế biến:
Cách thức làm món miến xào với lươn đồng: những sợi miến vừa dai trộn với thịt lươn đồng vừa ngọt vừa mềm, béo ngậy, and đầy hương thơm từ tiêu quyện vào nhau, tạo cho hương vị quan trọng đặc biệt của món ăn miến quê bình dân . Điều đặc biệt của món lươn đồng là chứa rất nhiều chất đủ dinh dưỡng,giúp cho tất cả những người thân yêu trong cả gia đình có một bữ a ăn ngon tuyệt đối hoàn hảo, Hãy cùng Danang Discovery bắt tay vào làm các món ăn này nhé hành khách.
1. thứ nhất :
-Mua lươn về làm sạch nhớt với chanh, rửa lại thật sạch sẽ lộn với nước rồi luộc chín. sau khoản thời gian chín hành khách vớt lươn ra, gỡ lấy phần thịt, bỏ ruột .
– Ướp phần nạc lươn với một ít nước mắm Chinsu + gia vị bột ngọt + tiêu xay. Còn xương lươn đem giã nhuyễn, lọc lấy một lượng nước.
– Miến dong làm sạch, trụng qua với nước sôi rồi để ráo. chỗ phần thịt ba rọi rửa sạch, cắt thành sợi.
– ngâm vào chậu thau nước cho nấm hương and mộc nhỉ nở ra, làm sạch, xắt thành từng sợi, ướp một ít nước mắm nam ngư Chinsu.
– rửa vỏ đi củ hành khô, xắt từng lát. hành cây, rau răm lặt rồi làm sạch, xắt khúc.
2. THỰC HÀNH :
-Lấy phần nước dùng đã lọc từ xương lươn ở bên trên, chúng ta nếm nếm thêm muối bột + gia vị bột ngọt + hạt tiêu xay cho vừa ăn.
Đặt hàng : Banh bao than tre Cần Gia
– rót dầu ăn Tường An vào một chiếc chảo đun nóng lên dầu, trút hành khô vào chiên thơm rồi bỏ phần nạc lươn vào đảo cho săn thịt lại, rồi múc lên dĩa để ra riêng. liên tiếp thêm 1 thìa dầu rán vào chảo đó, bỏ thịt theo lớp ba chỉ vào đảo săn thịt lại, thêm tiếp nấm hương, nấm mèo vào nấu chung, liên tục cho chỗ phần thịt lươn vào đảo cho đều tay chung.
– Thay một chiếc chảo khác, làm thật nóng dầu, rồi trút miến vào đảo đều tay. tiếp đến, du khách cho khoảng 40ml nước dùng lọc từ xương lươn vào, nêm và nếm gia vị cho vừa ăn. Xào cho đến lúc cọng miến săn lại thì đổ phần lươn với nấm mèo + thịt ba rọi vào xào chung. sau cuối cho hành hoa, rau củ răm, trộn lẫn đều nêm lại cho đủ ăn rồi tắt bếp
3. thưởng thức :
Trút miến xào lươn ra một cái dĩa, rắc thêm hạt tiêu xay, thêm vài cọng ngò rí, ăn lúc đang nóng. hoàn toàn có thể ăn cùng với nước tương Chinsu tỏi + ớt nhé.
4. mẹo nhỏ : sở trường & khẩu vị của mồi người khác nhau, rất có thể thêm củ cà rốt xắt thành từng sợi, cải ngọt hoặc giá đỗ vào món lươn xào miến này theo sở thích của bạn!
đại lý bán bánh bao Cần Gia mở rộng thêm chi nhánh với các ưu đãi với các sản phẩm nổi bật như :
– Đại lý được trang bị tủ hấp bánh bằng điện hoàn toàn miễn phí
– Được giao hàng tận nơi, đối với đại lý ở các tỉnh được hỗ trợ thêm tiền vận chuyển
– Được tham gia vào chương trình bán hàng online
Địa chỉ : 19 / 2A đường số 20 Bình Hưng Hòa A Bình Tân HCM.
Hotline : 09.333.555.09
Web site cua hang banh bao Cần Gia : https://banhbaocangia.vn
