Vitamin trong thực phẩm sẽ đơn giản mất đi trong quá trình nấu nướng. Như Các bạn đã biết vitamin cực tốt cho sức khỏe cũng tương tự vẻ đẹp. Để vitamin mất đi do bọn họ chế biến không đúng cách dán thì thật không mong muốn. Sau đây là mẹo vặt giúp hạn chế thoát vitamin trong nấu ăn mà các bà nội trợ nên biết.
Cách hạn chế thoát vitamin khi nấu ăn
thời gian ngâm rau củ
Ngâm rau trong nước muối loãng giúp loại trừ những phương pháp trừ sâu là tốt nhất. Tuy nhiên ngâm rau quá lâu sẽ mất vitamin có sẵn trong rau. Tốt nhất bạn chỉ cần ngâm rau trong khoảng 10 phút là vớt ra ngay để nơi khô thoáng để rau dễ ráo nước.

Hạn chế bóc tách gọt vỏ rau củ
Một số trong những loại rau & quả có lớp vỏ rất giàu vitamin, thậm chí lớp vỏ này còn đựng nhiều vitamin và chất chống oxi hóa hơn trong ruột, chính vì thế đừng nên gọt bỏ đi lớp vỏ này. Một số trong những loại hoa quả hoặc rau khi ăn hoặc khi nấu đừng nên bỏ lớp vỏ này đi như táo, nho, cà chua, cà rốt, dưa chuột…

thời hạn nấu ăn
Nấu càng lâu và nhiệt độ càng cao sẽ càng dễ làm mất đi không ít vitamin quan trọng có trong rau quả, thịt cá. Hãy ăn nhiều rau sống vì không hẳn nấu nướng hay chế biến nên vẫn giữ được lượng vitamin vốn có. Một vài loại vitamin rất dễ tan trong nước như vitamin B, C sẽ tan hết nội địa dùng. Chỉ có một trong những vitamin như A, B, D chứa đựng nhiều trong thịt cá là không dễ tan nội địa.

Hấp là biện pháp giảm thất thoát vitamin
Các món hấp giúp thực phẩm giữ đc vitamin nhiều hơn. Đối với tương đối nhiều loại rau người ta thường chọn phương pháp hấp cách thủy vì vitamin không giao tiếp trực tiếp với nước sẽ không biến thành hòa tan. Các cách khác cũng làm mất ít hoặc nhiều vitamin nhưng không còn làm mất hết lượng vitamin vốn có trong thực phẩm.

Sử dụng lò vi sóng
Nhiều người vẫn sử dụng lò vi sóng như một cách đơn giản thuận lợi để triển khai chín thức ăn. Hiện nay vẫn chưa có phân tích nào minh chứng nấu trong lò vi sóng sẽ làm giảm vitamin trong thực phẩm.

Tận dụng các loại nước luộc rau, củ
Khi luộc hoặc nấu rau, củ với nước, như Anh chị em đã biết trong rau có một vài vitamin dễ bị hòa tan nội địa. Các chúng ta cũng có thể sử dụng nước luộc rau để uống hoặc thay canh trong những bữa ăn. Ngoài ra rất có thể sử dụng nước này để chế biến một số các món ăn khác như cháo, súp để tận dụng nguồn vitamin này.

không chỉ thế với rau củ bạn cũng nên đọc thêm một vài bài viết này để có thêm hiểu biết bạn nhé:
Bên trên đây là một số trong những mẹo vặt giúp hạn chế thoát vitamin trong nấu ăn giúp bạn giữ đc lượng vitamin quý giá có sẵn trong thực phẩm. không tồn tại cách nào bổ sung vitamin giỏi bằng vitamin tự nhiên có sẵn trong rau quả, thực phẩm.
tham khảo thêm>>
buffet ngon hà nội đang được nhiều bạn trẻ yêu thích
Những quán bún đậu mắm tôm ngon hà nội

View more random threads: