Nha Trang Khánh Hòa, vốn có nền ẩm thực mang các món món ngon hải sảnkhiến khách du lịch “quên đường về”, 1 trong số đấy phải kể đến món Tôm hùm đút lò- trung tâm của mọi bữa tiệc món ngon hải sản.
đúng những năm đầu thuộc về thế kỉ 20, ở dưới thời cuối trải qua tại nhà nước phong kiến Việt Nam, Tôm Hùm luôn nằm trong List những món Yến tiệc thết đãi khách. hiện nay Tôm Hùm vẫn đã được ưu ái đặt tên là vua riêng có của những loài tôm hoặc là chính là biểu trưng cho sự may mắn. không ít các doanh nhân và những hộ kinh doanh trước khi chế biến việc hàng đầu đều hay tìm tới món Tôm hùm đút lò- món thủy hải sản nức giờ thành phố Nha Trang Khánh Hòa. qua tìm hiểu công thức mà các đầu bếp đặc sản nha trang tạo thành món đặc sản món ngon này.

Nguyên liệu thì gồm có:
- Tôm hùm cỡ một cân: 2 con
- Phô mai 1 bát
- Bơ một lạng
- Hành củ: 2, tỏi một củ
- Rượu vang ko màu
- tiêu xay
- Nấm rơm: 2 lạng
- Mù Tạt Braxin
một lưu ý chính là món này phải nướng từ bếp nướng đa chiều mới thành phẩm được
cách nấu thành như sau:
Tôm hùm tươi, cắt tiết, bỏ chỉ dọc sống lưng, bổ dọc chế biến đôi.
dùng dao nhọn lóc hết phần thịt tôm ra, cắt miếng vừa ăn
Nấm rơm rửa sạch, cắt chân, cắt làm đôi
Hành tỏi bóc vỏ băm nhuyễn.
đầu tiên, nhắc chảo lên bếp, đợi đối với chảo nóng về khoảng chừng 2 thìa bơ đúng, đánh tan. Hành hay tỏi sau đấy được phi thơm lên, tắt bếp.
Phần đầu hay là vỏ tôm được hấp chín, nhắc ra đĩa hào phóng về công đoạn tiếp theo.
Đem xào tôm qua các nguyên liệu đã sơ chế: hành, tỏi, tiêu, nấm rơm, sau qua cho thêm chút rượu vang trong.
Múc tất cả mọi nguyên liệu trong phần vỏ cùng với đầu tôm, phét phô mai lên hay về trong lò nướng chừng mươi phút là tôm chín, bỏ ra nếm thử.
Tôm hùm đút lò nướng phô mai thích hợp ăn kèm trải qua cơm hay là bánh mì. mỗi lúc tiếp khách quý nhưng trổ tài nấu thành món này đảm bảo sẽ nấu vui lòng khách mà lại vừa hài lòng chủ nhà
Nguồn: du lịch 24h