Món măng chính là sản vật cũng như là thức ăn rất phổ cập ở con người vùng cao. Với món này, người ta dễ dàng biến hóa nhiều món thu hút ví dụ nướng, luộc, xào. Dễ dàng nhất là món ăn măng tươi chấm kèm chẩm chéo (thứ nước chấm độc đáo rõ ràng của người Thái) làm cho nhiều bạn mê mẩn. Trâu gác bếp là 1 các món đặc trưng của đồng bào thiểu số nơi đây. Để gia công món ăn thịt trâu gác bếp mặn mà, người chế biến bắt buộc lọc cẩn thận hết gân, loại sạch sẽ bạc nhạc, tiếp đó thái miếng dọc thịt tiếp đó tẩm ướp cùng hỗn tạp gia vị bao gồm ớt sả gừng nhuyễn nhỏ nhắn, hạt mắc khén tán mịn tiếp đó ướp tầm hai-ba giờ, rồi dùng xiên que và nướng trên than, từ xa cho miếng thịt chín từ từ, chín đều. Miếng thịt được nướng cho tới khi vừa chín giúp không làm mất hương vị đậm ở thịt trâu. Vị ngọt của thịt trâu đượm trong cái đậm đà của các hương vị làm cho sự cuốn hút dành chô ẩm thực Tây Bắc. Lúc thưởng thức, bạn luôn cho vào nồi để hấp khoảng 30 phút.
Tìm hiểu thêm tại: vntrip.vn/cam-nang/thit-trau-gac-bep-mon-ngon-dac-san-cua-nui-rung-tay-bac-23806

Mắc khén là loại gia vị quen thuộc, cũng chính là món ẩm thực người vùng cao danh tiếng. Chính là gia vị bên trong phần nhiều các món ăn Tây Bắc, mắc khén không những được những con người Tây Bắc yêu mến ngoài ra được nhiều quan khách yêu thích lúc nấu món ăn. Hạt này giống hệt như cái tinh hoa của ẩm thực vùng cao không thể không có. Dổi rừng là một trong những đặc sản Phía Bắc tên tuổi. Món ăn này có hương thơm đậm đà, nhiều bạn ăn hạt dổi còn đam mê, không thấy hạt dổi thì quan sát thấy bữa tối chẳng ngon rồi. Sử dụng hạt dổi làm gia vị chắc chắn bữa cơm nào cũng thơm ngon hơn hẳn, hấp dẫn người tiêu dùng đồng thời về hương thơm cũng như vị của nó trong mỗi bữa ăn. Nếu như có cơ hội đến Lai Châu, bạn nên đi qua làng của người Thái để có cơ hội thưởng thức món ăn măng trộng với gia vị cực kì thơm ngon. Chính là thứ hòa trộng của toàn bộ các hương vị: đăng ngọt mặn cay điều hi hữu món ăn nào sở hữu. Với chất liệu chủ yếu là hoa ban cùng măng có lẽ đặc sản này có thịt cá nướng thơm phức bắt ở mọi Chỗ suối làm cho vị điển hình dành cho đặc sản miền núi.
Món ăn này chắc chắn chính là đặc sản miền núi Tây Bắc vntrip.vn mà bạn nên ăn thử