LẠ MIỆNG NGON CƠM VỚI MÓN MĂNG KHO THỊT LỢN RỪNG


Măng nấu canh bún hay hầm xương thì chắc ai cũng biết, nên là hôm nay, mình muốn giới thiệu đến các bạn một món mới: măng kho thịt.


Các nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có:
300g thịt lợn đùi heo rừng
Nửa bọc măng khô
Nước dừa tươi
Trứng gà (vài quả tùy thích)
Tỏi, hành tím, ớt khô
Nước màu
Gia vị: muối, tiêu, đường, nước mắm
Mua thêm ít quả cherry tươi ngon về ăn cho đã nha các bạn

Các bước tiến hành như sau:

Măng khô chuẩn bị ngâm trước 2 ngày. Đến khi nấu thì đem luộc khoảng 3 nước cho măng nở to ra.
măng khô
Rửa măng nhiều lần cho hết nước vàng trong măng và xé nhỏ vừa ăn.
Thịt lợn rửa sạch, chần qua nước sôi cho đảm bảo rồi thái miếng vuông vừa. Đem ướp thịt với tỏi băm, đường, muối, tiêu, ớt khô, nước mắm, nước mầu. Canh gia vị ướp cho chuẩn.
Trứng gà luộc chín, bóc vỏ.
Cho một ít dầu vào nồi, phi thơm hành, cho thịt vào xào đều tay cho thịt săn lại thì đổ nước dừa xâm xấp mặt thịt.
Đun đến khi thịt heo rừng chín thì thả trứng gà bóc và măng khô vào. Đậy vung, vặn nhỏ lửa, kho liu riu đến khi nước gần cạn thì nêm lại gia vị và tắt bếp.
kho thịt
Món kho này theo mình thấy thì ăn măng kho còn ngon hơn ăn thịt heo rừng Cách làm thì cũng không có gì là phức tạp, chỉ cần bỏ chút thời gian chuẩn bị nguyên liệu và nấu là có ngay món ngon trình diện bữa tối. Chúc các bạn thành công.