Điểm nhấn đáng chú ý trên phiên bản mui trần này chính là động cơ V12 6.0L bi-turbo, sản sinh công suất 621 mã lực tại 4.800 vòng/phút đến 5.400 vòng/phút, mô-men xoắn cực đại 1.000Nm tại 2.300 vòng/phút đến 4.300 vòng/phút, đi kèm hộp số AMG SPEEDSHIFT PLUS 7G-TRONIC và hệ dẫn động bánh sau. Xe có khả năng tăng tốc từ 0 đến 100 km/h trong vòng 4,1 giây và tốc độ tối đa đạt 250 km/h.



Theo nhà sản xuất công bố, mức tiêu thụ nhiên liệu tổng hợp là 12 lít/100 km và lượng khí thải CO2 là 272g/km.

Về thiết kế bên ngoài, Mercedes-AMG S65 Cabriolet tạo điểm khác biệt bởi hệ thống lưới tản nhiệt cánh đôi, cản trước A-wing mạ crom sáng bóng, ống hông mạ crom, ống xả thể thao, la zăng 20inch đi kèm lốp trước 255/40 và lốp sau 285/35.



Mercedes-AMG mang tới S65 Cabriolet 2017 hệ thống mui xếp 3 lớp với 4 màu sắc lựa chọn (đen, xanh, be và đỏ). Hệ thống mui xếp có khả năng đóng/mở trong vòng 17 giây ở tốc độ 50km/h.

Bên trong, hệ thống ghế ngồi thể thao bọc da Nappa sang trọng, một số chi tiết bọc da DINAMICA, Aircap gồm một cánh điều gió gắn trên kính chắn gió và tấm chắn ở giữa hai ghế sau, có tác dụng hướng dòng khi đi qua ca-bin, Airscarf là công nghệ sưởi ấm giúp giữ ấm cổ cho người trên xe, tỳ tay ghế trước và ghế sau có sưởi, kiểm soát điều hòa thông minh, vô lăng thể thao 3 chấu bọc da Nappa, màn hình hiển thị Head-up, touchpad điều khiển các tính năng (điều hướng, âm thanh, điện thoại và hệ thống thông tin giải trí), camera 360, hệ thống âm thanh cao cấp Burmester….



Một số tính năng thông minh được trang bị cho xe gồm: chìa khóa thông minh Keyless-Go và gói trang bị Seat Comfort, hệ thống hỗ trợ lái Driving Assistance Package Plus, hệ thống an toàn chủ động, hộ trợ phanh đi kèm dự đoán va chạm khi có xe chạy ngang qua, hỗ trợ giữ làn, cảnh báo điểm mù…

Mercedes-AMG chính thức nhận đơn hàng cho S65 Cabriolet 2017 bắt đầu từ ngày 4/4/2016. Tại thời điểm này, thương hiệu Đức chưa công bố giá bán chính thức cho mẫu xe này.